Biomilch hat Konjunktur
Bauernhof Reinhold Kiel beliefert seit kurzem Eben-Ezer Bio-Molkerei
Die Milchpreise sind im Keller. Milchbauern müssen sich teilweise mit weniger als 20 Cent pro Liter begnügen. Ein ganz anderes Bild zeigt der Blick auf den regionalen Biomilchmarkt. „Wir verarbeiten seit dem 1. Juni in der Hofmolkerei der Stiftung Eben-Ezer neben der eigenen Milch auch Rohmilch vom Bioland Betrieb Kiel aus Detmold. Und wie alle anderen Biomolkereien zahlen wir pro Liter einen deutlich höheren Preis“, sagt Albrecht Flake. Ein Beispiel: Der Biospezialist Söbbeke in Gronau, den Eben-Ezer beliefert, zahlte 2015 47,34 Cent pro Liter. Das liegt knapp über dem durchschnittlichen Auszahlungspreis für Biomilch und ist mehr als doppelt so viel, wie derzeit für konventionelle Milch bezahlt wird.
Die Nachfrage nach Biomilch übersteigt seit längerem das Produktionsangebot in Deutschland. Zusätzlich sind vielen Verbrauchern heute auch regionale Lebensmittel mit transparenten Erzeugungswegen wichtig. „Die Vermarktung unserer Biomilch unter Lippequalität ist von vorne bis hinten logisch und konsequent ökologisch. Wir vermeiden unnötigen Transport, garantieren absolute Frische und können den Verbrauchern jeder Zeit zeigen, wo ihre Milch herkommt“, so Reinhard Kiel. Dieses Erfolgsmodell kann und soll wachsen. „Denn regionale Lebensmittel stehen nicht nur für gesunde Ernährung, sondern auch für eine Wertschöpfung vor Ort, für den Erhalt von Arbeitsplätzen, und letztlich für die Identität einer ganzen Region“, stärkt Günter Puzberg vom Verein Lippequalität den beiden und weiteren Erzeugern den Rücken. Und er fügt noch hinzu: „Die Nachfrage nach Lippequalität-Produkten übersteigt derzeit bei weitem das Angebot!“
In einem Pressegespräch auf dem Hof Kiel, Niewaldstraße 74 in Detmold, haben Vertreter der Stiftung Eben-Ezer, die Familie Kiel und Vertreter von Lippequalität e.V. zum Thema Stellung bezogen und zur Verkostung von Milch und Joghurt eingeladen. Hintergrund für das Gespräch ist auch die Ausweitung der Edeka- und REWE-Märkte, die aufgrund des neuen Zulieferers mit Bio-Milch versorgt werden können.
Übrigens: Die Hofmolkerei Eben-Ezer ist beim ersten, großen Tag der Landwirtschaft am Samstag, 11. Juni von 10 bis 17 Uhr in der Fußgängerzone von Lage (Rathaus, Marktkirche und Bergstraße) vertreten. Neben der Landwirtschaft zum Anfassen kommen Erlebnisse für das Auge und für den Gaumen nicht zu kurz. Auch die heimischen Geschäfte unterstützen den Tag und haben geöffnet.